CEVICHE DE COLIFLOR

📌 Ingredientes:
1 coliflor
1 cebolla de rabo
2 tomates
1 pepino
1 mango
cilantro
2 limones
Sal de mar

📌 Preparación
Desinfecta todos tus vegetales.
Corta la coliflor en floretes pequeños, corta la cebolla con todo y rabito, corta finamente el tomate, el pepino, el mango y el cilantro.
Pon agua a hervir en una olla. Cuando el agua empiece a hervir agrega la coliflor y tapa la olla. Baja la potencia del fuego para que sea cocción a fuego lento por aproximadamente 5 minutos.
Mezcla la cebolla, mango, pepino, tomate y cilantro, agrega el jugo de los limones.
Retira la coliflor del fuego, escurre y deja enfriar.
Agrega la coliflor a la mezcla. Agrega sal al gusto y salsa de chile colorado.
Sirve en tostadas 😋 ¡provecho!