TORTITAS DE LENTEJAS

📌 Ingredientes:
1 taza de lentejas cocidas.
1 taza de avena.
1/2 taza de empanizador de quinoa.
1/2 taza de perejil finamente picado.
2 cebollitas de rabo -incluido el rabito- finamente picadas.
1/4 taza de nueces picadas.
Aceite vegetal

📌 Preparación:
Licue las lentejas y la avena con poca agua procurando que quede una mezcla consistente. Agregue el empanizador, el perejil, la cebolla y las nueces.
Vierta el aceite vegetal en una sartén y espere a que se caliente.
Forme las tortitas con una cuchara y colóquelas en la sartén cuidando que haya espacio entre ellas.
Dore por ambos lados las tortitas de lenteja.
¡¡¡ Buen provecho !!!